超市售卖过期货品，工商局的罚款额度取决于其违法情节的严重程度。若超市仅少量销售过期食品且未造成人身伤害，罚款可能在5万至10万元；若大量销售过期食品，或多次受罚后仍再次售卖，则罚款可能达10万至15万元；要是过期食品已导致消费者人身损害，或存在其他严重情节，罚款可高达15万至50万元，甚至可能被吊销营业执照。
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超市因销售过期货品被工商局罚款，可能面临以下法律风险：
1. 经济损失风险：若超市销售的过期食品数量多、违法所得高，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条，工商局可能处以违法所得1倍以上10倍以下罚款，给超市带来较大经济压力。例如，某超市销售过期食品违法所得5万元，罚款可能在5万至50万元之间。
2. 信誉受损风险：超市因销售过期食品被罚款的信息可能被公示，消费者信任度会下降，导致客源减少，影响正常经营。比如，某知名连锁超市曾因销售过期食品被罚款，相关新闻报道后，其分店短期内客流量下降30%。
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超市销售过期货品的罚款标准，《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》有明确规定。《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项明确禁止生产经营超过保质期的食品，超市销售过期货品即属此类。同时，《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条第三项指出，经营者销售失效、变质商品的，除承担民事责任外，工商部门可根据情节单处或并处警告、没收违法所得、处违法所得1倍以上10倍以下罚款（无违法所得的，处50万元以下罚款），情节严重的责令停业整顿、吊销营业执照。结合实际，若超市有违法所得，工商局将按倍数罚款；若无违法所得，罚款在50万元以下，具体数额需根据过期食品的数量、影响等情节判定。
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超市销售过期货品被罚款时，以下特殊情况或例外情形可能影响处罚结果：
1. 供应商责任且超市尽到注意义务：若超市进货时严格查验食品生产日期、保质期等，因供应商提供虚假合格证明文件导致食品过期，且超市已尽合理注意义务，可减轻或免除责任，工商局可能重点处罚供应商，对超市的罚款相应减少。
2. 消费者明知过期仍购买并恶意索赔：若有证据证明消费者购买时清楚知晓食品过期仍购买并恶意索赔，超市虽存在销售过期食品的违法行为，但工商局可能考虑消费者恶意行为，适当降低罚款数额。
3. 过期食品未实际销售：超市自查时发现过期食品并已下架，尚未销售就被工商局查获，相较于已售情形，违法情节较轻，工商局罚款金额可能较低。

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